Zuerst der Hinweis, dass eine ausreichende Zufuhr von Eiweiß und vor allen Dingen essenziellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann, absolut lebensnotwendig und für die Gesundheit unabdingbar ist. Gerade bei Patienten, die aufgrund eines Mastzellaktivierungssyndrom (MCAS) oder bestehender Nahrungsmittelunverträglichkeiten nur eingeschränkt Nahrungsmittel zu sich nehmen, ist auf eine ausreichende Aufnahme von Eiweiß und vor allem essenziellen Aminosäuren zu achten.
Jedoch sollten manche Aminosäuren bei Histaminintoleranz-Syndrom (HIS) oder MCAS nur mit Bedacht zusätzlich eingenommen werden. Vorsichtig sein sollte man mit Histidin und N-Acetyl-Cystein (als stabilisierte Form der Aminosäure Cystein).
Ebenfalls sollte in Betracht gezogen werden, dass die Aminosäuren Lysin, Ornithin und Tyrosin durch bakterielle Fäulnisprozesse in Cadaverin, Putrescin und Tyramin umgebaut werden können, die insbesondere bei einer biogene Amine-Intoleranz, die häufig mit einer Histaminintoleranz vergesellschaftet ist, problematisch sein können.1
Dieser Beitrag behandelt ein Gesundheitsthema. Es ist wichtig, dass du deine Symptome durch medizinisches Fachpersonal untersuchen und behandeln lässt. Dieser Artikel kann keine Betreuung und Beratung durch Fachpersonal ersetzen und möchte es auch nicht.
Histidin bei Histaminunverträglichkeit & MCAS
Aus Histidin entsteht als Abbauprodukt der Histidin Decarboxylase Histamin im Körper. Dieses Histamin muss dann über die Diaminoxidase (DAO) und Histamin-Methyltransferase und in selteneren Fällen zu einem kleinen Teil auch über die Monoaminooxidase B (MAO) abgebaut werden. Diese Prozesse sind genau beschrieben in dem Artikel zu den Ursachen von Histaminintoleranz.
Eine zusätzliche Zufuhr von Histidin über das Normalmaß hinaus, ist somit in der Lage den Histaminspiegel im Körper zu erhöhen. In der Regel muss diese Aminosäure nicht zusätzlich eingenommen werden, da sie zumeist ausreichend in einer ausgewogenen Ernährung vorhanden ist.2
Wie viel Histidin benötigt man am Tag?
Histidin gehört zu den essenziellen Aminosäuren und kann somit von Körper nicht hergestellt werden. Mindestens 8-12mg/kg Histidin pro Tag werden benötigt, um gesund zu bleiben. Bei normaler Ernährungsweise werden in Europa zwischen 2,12 und 2,40g pro Tag aufgenommen.3
Außerdem spielt das Abbauprodukt Histamin der Aminosäure im Körper auch eine wichtige Rolle und ein zu niedriger Histaminspiegel erweist sich ebenfalls als problematisch für die Gesundheit.
N-Acetyl-Cystein (NAC bzw. ACC®): Potenzial für Nebenwirkungen
N-Acetyl-Cystein ist ein Radikalfänger (Antioxidanz), welches nach Deacetylierung in der Leber die Aminosäure Cystein freisetzt. Diese Aminosäure wird zur Bildung von Glutathion, einem weiteren wichtigen Antioxidanz, benötigt.4 Sie ist in Deutschland bekannt als der Hustenlöser ACC® aus der Apotheke.
NAC wird vor allen Dingen als Schleimlöser bei Bronchitis eingesetzt, zeigte aber auch in Tiermodellen Erfolge bei der Verringerung von Lipidperoxidation, bei der es zur Zellschädigung durch freie Radikale kommt und die bei der Arteriosklerose eine beachtliche Rolle spielt.4
N-Acetyl-Cystein verbesserte außerdem auch den Gesundheitsstatus von Rheumatoide-Arthritis-Patienten in einer kleineren, doppelblinden und randomisierten Studie.5
Neben den positiven Wirkungen die NAC bei entzündlichen Erkrankungen aufgrund seiner antioxidativen und antifibrotischen Wirkung haben könnte, kann es jedoch für eine erhöhte Histaminfreisetzung aus Mastzellen sorgen.6
Bei Untersuchungen an Menschen fanden sich nach intravenöser NAC-Gabe nur bei einem Teil der Probanden erhöhte Histaminwerte. Diese Erhöhung war nur bei denjenigen messbar vorhanden, die über Nebenwirkungen klagten.7
Aufgrund der antientzündlichen und immunbalancierenden Eigenschaften, die N-Acetylcystein zu haben scheint, ist somit immer abzuwägen, inwiefern man es bei Mastzell- oder Histamin-vermittelten Erkrankungen einsetzen kann.8 Diese Abwägung sollte im Austausch mit medizinischem Fachpersonal erfolgen.
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Lysin bei Histaminintoleranz & MCAS: als unproblematisch einzuschätzen
Lysin wird gerade in der komplementären Medizin gerne eingesetzt zur Prophylaxe bei rezidivierenden Herpesinfektionen. Es ist eine essenzielle Aminosäure, die ausreichend über die Nahrung aufgenommen werden sollte.
In einem Experiment mit menschlichen Mastzellen zeigte Lysin-Lösung eine Beeinflussung von Hautmastzellen, aber keine Reaktionen von Lungen-, Darm- oder anderweitig lokalisierten Mastzellen im Menschen.9,10
Somit ist davon auszugehen, dass diese Aminosäure nur sehr unwahrscheinlich problematisch für Menschen mit allergischen Erkrankungen ist: Am besten wäre eine geeignete Zufuhr über die Nahrung, sodass keine zusätzliche Einnahme erwogen werden muss.
Wichtig ist darauf zu achten, dass Eiweiß und somit häufig auch lysinreiche Nahrungsmittel frisch verarbeitet werden, damit der Abbau von Lysin zu dem Eiweißfäulnisstoff Cadaverin verhindert wird. Cadaverin (1,5 Diaminopentan) ist ein gesundheitsschädliches biogenes Amin und riecht sehr unangenehm.11
Es versteht sich von selbst unangenehm riechende Eiweißprodukte nicht mehr zu sich zu nehmen, sondern der Verwertung zuzuführen.
Tyrosin in HIS & MCAS
Die nicht essenzielle Aminosäure L-Tyrosin entsteht aus der essenziellen Aminosäure Phenylalanin. Tyrosin wird im menschlichen Körper benötigt für die Herstellung von Schilddrüsenhormonen (L-Thyroxin) und von verschiedenen Hirnbotenstoffen (Neurotransmittern) wie Dopamin und Noradrenalin.
Tyrosin an sich enthält kein Histamin, aber wenn es von Bakterien verstoffwechselt wird, dann entsteht Tyramin. Dieses biogene Amin macht häufig Probleme bei Histamin- bzw. Biogene-Amine-Unverträglichkeit.
Da Mastzellen durch Neurotransmitter ebenfalls beeinflusst werden, sollte man auf eine zureichende Zufuhr von Eiweißen und Aminosäuren wie L-Phenylalanin achten, die für eine gute Neurotransmitter-Versorgung benötigt werden. In der Regel ist dann keine zusätzliche Tyrosin-Einnahme von Nöten.
Quellen
1. Biogene Amine – Chemie.de Lexikon. Accessed August 12, 2021. https://www.chemie.de/lexikon/Biogene_Amine.html
2. Gesundheitliche Bewertung von Aminosäuren – BfR. Accessed August 12, 2021. https://www.bfr.bund.de/de/gesundheitliche_bewertung_von_aminosaeuren-54420.html
3. Moro J, Tomé D, Schmidely P, Demersay T-C, Azzout-Marniche D. Histidine: A Systematic Review on Metabolism and Physiological Effects in Human and Different Animal Species. Nutrients. 2020;12(5). doi:10.3390/nu12051414
4. Gillissen A. N-Acetylcystein: Neue Erkenntnisse zu einem bewährten Wirkstoff. Pharmazeutische Zeitung online. Accessed August 16, 2021.
5. Batooei M, Tahamoli-Roudsari A, Basiri Z, et al. Evaluating the Effect of Oral N-acetylcysteine as an Adjuvant Treatment on Clinical Outcomes of Patients with Rheumatoid Arthritis: A Randomized, Double Blind Clinical Trial. Rev Recent Clin Trials. 2018;13(2):132-138. doi:10.2174/1574887113666180307151937
6. Barrett KE, Minor JR, Metcalfe DD. Histamine secretion induced by N-acetyl cysteine. Agents Actions. 1985;16(3-4):144-146. doi:10.1007/BF01983123
7. Waring WS, Bateman D. Histamine release is the associated mechanism following acetylcysteine adverse reaction in man. Clinical Toxicology. 2008;46:396.
8. Wang J, Jin Q, Hu Z, Zhou H. The effects of N-acetylcysteine on the Th1/Th2 ratio in elderly patients with chronic obstructive pulmonary disease. :6.
9. Lowman MA, Rees PH, Benyon RC, Church MK. Human mast cell heterogeneity: Histamine release from mast cells dispersed from skin, lung, adenoids, tonsils, and colon in response to IgE-dependent and nonimmunoiogic stimuli. Published online 1988:8.
10. Padawer J. The reaction of rat mast cells to polylysine. J Cell Biol. Published online 1970:352.
11. Hirai K. ÜBER DIE BILDUNG VON CADAVERIN AUS d-LYSIN DURCH BACILLUS LACTIS AEROGENES. The Journal of Biochemistry. 1939;29(3):435-438. doi:10.1093/oxfordjournals.jbchem.a125822
Heilpraktikerin in eigener Praxis, Hypnosetherapeutin, Besitzerin eines verrückten Immunsystems mit autoimmunen Spezialeffekten, die sie nach ihrem Studium mit ebensolcher Hingabe medizinische anstatt wirtschaftswissenschaftlicher Abhandlungen wälzen lassen. Wenn ihre Gelenke und Mastzellen es zulassen: begeisterte Heimwerkerin
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Liebe Lisa.
Wieder ein mit Wissen gefüllter Beitrag über umstrittene Aminosäuren.
Jetzt verstehe ich vieles viel besser, das Aufzeigen der auch problematischen Bestandteile, die nach Umwandlungen entstehen, ist interessant und macht mich bewusster im Umgang mit bestimmten Lebensmitteln…
Danke. Dir einen schönen Tag.LG
Hallo Erika,
danke fürs Lesen und Kommentieren. 🙂
Dir ebenfalls einen schönen Tag,
Lisa
Hallo Lisa,
vielen Dank für deine Informationen.
Ich habe eine Histaminunverträglichkeit und einen Mangel der Aminosäuren Isoleucin, Threonin und Methionin.
Mir wurden die MAP Kapseln von Dr. Maurizio Luca Moretti empfohlen.
Sollte ich die besser nicht nehmen, da hier Lysin enthalten ist?
LG Claudia
Hallo Claudia,
danke für dein Kommentar. Vorab: Ich darf und möchte mich nicht in eine laufendene Behandlung einmischen. Ich hoffe da auf dein Verständnis. 🙂
Jedoch ist Lysin in der Regel nicht das Problem, wenn es in einer Aminosäurenmischung enthalten ist. Viel wichtiger ist es, die Mängel auszugleichen, da ja auch Methionin, wie du eventuell hier gelesen hast, eine Rolle im Histaminstoffwechsel spielt. Eine ausreichende Proteinzufuhr ist wichtig und wenn man sie nicht über die Nahrung erreicht, dann ist die Substitution nötig.
Ich wünsche dir eine schnelle und gute Besserung,
Lisa
Liebe Lisa, dieser Artikel hat mir sehr weitergeholfen! Ich habe einen diagnostizierten Aminosäuremangel und habe eine Mischung der fehlenden Aminos eingenommen. Nach anfänglicher Verbesserung meiner Probleme bekam ich mit der Zeit immer stärker werdende allergische Beschwerden, die wieder verschwanden, nachdem ich das Präparat abgesetzt hatte.
Mein Arzt empfiehlt mir nun als Alternative zu NAC L-Cystein. Macht das weniger Probleme mit Histamin?
Hallo Jule,
freut mich, wenn ich weiterhelfen konnte.
NAC ist die acetylierte Form von L-Cystein. Leider kann es sein, wenn du so sensitiv bist, dass die Einnahme wahrscheinlich vor allem höherer Dosen L-Cystein isoliert auch dazu einer vermehrten Freisetzung von Histamin führt. Untersuchungen habe ich aber dazu nicht gefunden. Generell gilt, Probieren geht über Studieren, bedauerlicherweise gibt es da kein Patentrezept. 🙁 Besprich das am besten noch einmal mit deinem Arzt.
Ich bin immer ein großer Fan zu versuchen, ausreichend Aminosäuren über die Nahrung aufzunehmen oder in leicht verdaulicher Form z. B. über hypoallergene Pflanzenproteine, weil ich festgestellt habe, dass es oft besser verträglich ist. 🙂
Viele Grüße
Durch diesen Artikel habe ich herausgefunden, dass es das N-Acetyl-Cystein ist, dass mir in einem Kombipräparat seit 5 Tagen Symptome beschert. Herzrasen, Ziehen/Stechen, Druck in der Brust links. Endlich hat das ein Ende gefunden. Dass Histidin mir schwere Probleme bereitet wusste ich schon.
Jetzt suche ich Derzeit nach einem (Essential) Amino Präparat, dass ich im Rahmen meines, durch Covid entstandenen, MECFS (und V.a. MCAS) supplementieren kann, wobei die Informationen hier auch sehr hilfreich sind.
Guter Blog. Herzlichen Dank! 🙂
(Melden Sie sich gerne, falls Sie technische Unterstützung bzgl. der Seite benötigen. Mir fiel auf, dass einige Komponenten nicht funktionieren.)
Hallo,
und ganz herzlichen Dank für das Lob!
Ich freue mich, wenn ich helfen konnte.
Schöne Grüße
Lisa
Welche Aminosäure hilft bei v.a HIT wenn die Tränendrüse beeinträchtigt ist? Das ist jetzt eine sehr allgemeine Frage..
Danke
Hallo,
man könnte es eventuell mit Glycin probieren.
Schöne Grüße
Lisa
Liebe Lisa, …ich heiße auch so:)
ich schreibe aus meiner Verzweiflung heraus und bin auf diesen interessanten Blog gestoßen.
Nach der COVID Impfung fing alles an. Herzrasen, Schwindel, Panickatacken, Histaminunverträglichkeiten…. Darmprobleme usw.
Kein Arzt wollte mir glauben oder auf mein Problem eingehen. Etliche Krankenhausaufenthalte und Notaufnahme. Durch viele Recherchen bin ich selbst darauf gestoßen, dass meine Mastzellen über reagieren… Sonne, Wärme, Kälte, Anstrengung.
Mittlerweile muss ich nach Fodmap arm essen, da mein Darm nichts mehr verträgt. Eine Untersuchung ergab, dass der Bereich im Darm, welcher für das Immunsystem verantwortlich ist, komplett erschöpft ist.
Als eine Magenspiegelung notwendig war und ich zwei Tage darauf die gleichen Symptome hatte, wie komplett abfallender Puls und Herzrasen, Benommenheit und Schwäche gehe ich davon aus, dass es sich um einen allergischen Schock bzw. komplette Überreaktion handelt. Ich war wieder in der Klinik, niemand nimmt das ernst. Einen Termin beim Allergologen als Kassenpatient zu bekommen, ist fast unmöglich. Ich habe Angst, wenn ich mal zum Zahnarzt muss und eine Narkose benötige. Gibt es eine Möglichkeit, die Mastzellen zu beruhigen? Ich habe für längere Zeit Desloratadin genommen, das war für den Darm auch nicht so gut. Für einen Tipp oder Ratschlag wäre ich unendlich dankbar
Hallo Lisa,
deine lange Leidensgeschichte tut mir sehr leid. Ich habe dir privat geantwortet.
Schöne Grüße
Lisa
Hallo Lisa,
hochinteressanter Artikel! Tatsächlich habe ich das so noch nirgendwo gelesen. Vielen Dank dafür! Was ich mich beim Lesen gefragt habe: Ist es besser, mit einer HIT Aminosäuren in Form von MAP`s zu sich zu nehmen, als Proteinpulver (Hanf-, Reisprotein z. B., da könnte ja auch Histidin drin sein, oder?) oder einzeln einzunehmen? Wie siehst du das?
Mit freundlichen Grüßen
Gabriele
Hallo Gabriele,
etwas Histidin ist in der Regel nicht so bedenklich. Der Körper braucht ja auch eine gewisse Menge.
Die Toleranz ist individuell verschieden. Ich würde insgesamt versuchen, auf ein ausgewogenes Aminosäuren-Profil zu setzen.
Schöne Grüße
Lisa
Guten Tag, leide an einer Zöliakie und Histamin Intoleranz . Wie sieht es mit hochmolekularer wachsmaisstärke und Cluster dextrine aus ….kann das zu einem Histamin Problem führen?
Mfg David
Hallo David,
nein, das sollte zu keinen Problemen führen.
Viele Grüße
Lisa
Darf ich bei Histaminunverträglichkeit liposomales Glutathion nehmen?
Vielen Dank,
Mit freundlichen Grüßen,
Antoneta
Hallo Antoneta,
ich wüsste nichts, was dagegen spricht.
Bitte alle Supplements aber immer mit dem behandelnden Fachpersonal besprechen.
Viele Grüße
Lisa